广东将成立生物制造标准化技术委员会 《广东省促进生物制造、为制造业赋能多项举措》近期将出炉 南方日报讯（记者 徐宁宁 常道丽）10月24日，生物制造赋能应用产业场景对接活动暨更好粤菜、更好粤菜世界“更新”在广州举行。记者在会上获悉，广东省推动生物制造、赋能制造业的若干措施将于近期发布，并将 提出6个重点方面共24条具体措施，涵盖完善共性制度、加强技术攻关、加快成果转化、拓展应用场景等重点内容。工业和信息化厅二级巡视员庄乐从诺学透露，在标准体系建设方面，拟成立生物制造标准化技术委员会，支持主导国际国家和行业标准制定的企事业单位，推动生物制造产品质量体系与全球标准接轨。在成果转化方面，庄乐从宣布，将支持国家级、省级和重点园区共建成果转化基地，支持企业拓展市场，加强科技项目技术与资本对接，加快科技成果落地应用。在产业生态方面，加强金融、人才、土地等要素保障，营造符合创新创业的高质量发展环境。来自个人从生物制造赋能制造业来看，食品工业是最贴近民生、最具创新潜力的产业方向之一。 “生物制造具有深远的战略价值。”国家生物制造产业创新中心项目技术经理刘巧丽分享​​，从资源重构的角度，以二氧化碳、工业废气、非粮生物质等为原料，开放是保障国计民生安全、蛋白质自主供应的创新革命之路。刘巧丽举了一个例子。例如，微生物生产蛋白质的技术效率远远超过传统农业，达到植物的500倍、动物的1000倍。微生物可以利用二氧化碳和其他有机、无机碳源、氮源来合成葡萄糖、脂类、脂肪酸等原料。脂肪酸和淀粉。对于推动食品工业绿色可持续发展、应对粮食危机具有重要战略意义。 “它看起来像牛排或鸡排，但实际上是微生物蛋白质。”在产销、供需环节中，穆恩（广州）生物科技有限公司摩米事业部首席运营官田灵芝拿起一盒“鸡排”，介绍公司将通过微生物发酵技术自主研发生产新型微生物蛋白。这种蛋白质是完全蛋白质，含有人体所需的全部氨基酸，以及膳食纤维，并且具有低脂肪、零胆固醇的特点。 “微生物蛋白有着广泛的应用场景。”田灵芝表示，朝着替代肉制品的方向，可以开发肠子、餐肉、牛排、鸡胸肉等系列产品；朝圣的方向食品应用广泛，可制作包子、饺子等各种馅料。此外，蛋白质还可用于生产质感产品，例如满足乳糖不耐症人群饮用牛奶的需求以及创造新的植物性奶制品。会上，省食品工业协会还发布了首批18个生物制造赋能食品行业。 “刷新”应用场景常见案例集中展示了广东企业在生物制造赋能食品工业领域取得的创新成果和应用示范。